Gunadi, Beny Setiawan and Verawati, . (2003) Prarencana pabrik Pabrik pengolahan biji cocoa menjadi lemak cocoa dengan kapasitas 1800 ton pertahun. Undergraduate thesis, Widya Mandala Catholic University Surabaya.
Preview |
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf Download (211kB) | Preview |
Preview |
Text (BAB 1BAB 2)
BAB 1.pdf Download (195kB) | Preview |
Text (BAB 2)
BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (279kB) |
|
Text (BAB 3)
BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (54kB) |
|
Text (BAB 4)
BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (71kB) |
|
Text (BAB 5)
BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (319kB) |
|
Text (BAB 6)
BAB 6.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
|
Text (BAB 7)
BAB 7.pdf Restricted to Registered users only Download (243kB) |
|
Text (BAB 8)
BAB 8.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
|
Preview |
Text (BAB 9)
BAB 9.pdf Download (127kB) | Preview |
Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
Abstract
Lemak cocoa merupakan salah satu bahan penunjang dalam industri kosmetik, farmasi, dan makanan. Prarencana Pabrik Pengolahan Biji Cocoa Menjadi Lemak Cocoa ini direncanakan dengan kapasitas 1800 ton / tahun. Bahan baku utama dari pabrik ini adalah biji cocoa. Proses pmlbuatan biji cocoa menjadi 1emak cocoa dengan proses ini mela1ui 7 tahap antara lain: 1. Pembersihan 2. Pemecahan Biji 3. Penyangraian Nib 4. Pcnggilingan Nib 5. Pengepressan Nib 6. Penyaringan 7. Pengemasan Perencanaan operasi : Pabrik Pengolahan Biji Cocoa Menjadi Lemak Cocoa ini direncanakan untuk beroperasi secara kontinyu 24 jam sehari dan 300 hari da1am setahun. Kapasitas produksi : 1800 ton/tahun Bahan baku utama : biji cocoa curah Jumlah bahan baku utama : 17.376 kg / hari Utilitas • Steam : 216 kg / jam • Air : 22 m'/hari • Listrik : 1200 kW Jumlah tenaga kerja Lokasi pabrik : Dampit, Malang -Jawa Timur. Luas tanah : 10.296 m2 Analisa ekonomi • Fixed Capital Investment : Rp 31.310.897.978,- • Working Capital Investment : Rp 13.770.199.642,- • Total Capital Investment : Rp 45.081.097.620,- • Total Production Cost : Rp 56.837.736.504,- • Rate of Return : 25,43 % • Pay Out Time : 3,26 tahun • Break Even Point : 35,79 % Dari uraian di atas dimana ditinjau dari aspek teknik maupun aspek ekonomis, perencanaan ini layak untuk dilanjutkan ke tahap perencanaan.
Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
---|---|
Department: | ["eprint_fieldopt_department_Faculty Of Engineering" not defined] |
Subjects: | Engineering > Chemical Engineering |
Divisions: | Faculty of Engineering > Chemical Engineering Study Program |
Depositing User: | Users 32 not found. |
Date Deposited: | 12 Aug 2016 06:23 |
Last Modified: | 12 Aug 2016 06:23 |
URI: | http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/5642 |
Actions (login required)
View Item |