Modifikasi bioplastik berbasis karboksimetil selulosa dengan nanopartikel Ag@ZIF-8 untuk kemasan makanan antibakteri

Kevin, Kevin and Wunga, Maria Wula (2022) Modifikasi bioplastik berbasis karboksimetil selulosa dengan nanopartikel Ag@ZIF-8 untuk kemasan makanan antibakteri. Working Paper (Laporan Penelitian Laboratorium (FT-Kimia)). Faculty of Engineering, Surabaya. (Submitted)

	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (438kB)
	Text (BAB 1) BAB 1.pdf Download (101kB)
	Text (BAB 2) BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (222kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (368kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (629kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) BAB 5.pdf Download (256kB)
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penggunaan plastik kemasan berbahan dasar polietilen densitas rendah (atau dikenal dengan low density polyethylene, LDPE) diketahui tidak ramah lingkungan karena sifatnya yang sulit untuk terdegradasi. Penggantian LDPE dengan bioplastik dapat menjadi solusi yang efektif untuk mengurangi penggunaan LDPE sehingga dapat menekan pencemaran lingkungan. Dalam penelitian ini dilakukan pembuatan bioplastik dengan bahan dasar polimer alami, yaitu dari campuran natrium karboksimetil selulosa dengan sodium alginat dengan rasio massa 6:5. Bioplastik selanjutnya dimodifikasi dengan mencampurkan nanopartikel perak (AgNP) dan kerangka logam-organik ZIF-8 dengan tujuan menambahkan sifat antibakteri dan hidrofobisitasnya. Bioplastik komposit yang telah dihasilkan kemudian dikarakterisasi baik secara kimia, fisik, dan biologis untuk mengevaluasi sifat-sifatnya. Adapun analisa yang dilakukan adalah dengan menggunakan scanning electron microscopy (SEM), uji pembengkakan, uji kelarutan, uji permeabilitas uap air, biodegradasi, uji aktivitas antimikroba, dan uji pengemasan makanan. Penambahan AgNP/ZIF-8 bertujuan untuk meningkatkan efektivitas antimikroba dari bioplastik, dimana hal tersebut dapat dilihat bahwa bioplastik polos memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli sebesar 72%, sedangkan pada variasi bioplastik yang dicampurkan AgNP/ZIF-8 memiliki kemampuan penghambatan yang lebih tinggi yaitu mencapai 100% menghambat pertumbuhan Escherichia coli. Berdasarkan hasil pengujian, variasi bioplastik yang paling bagus adalah 500ND@ZIF-8.

Item Type:	Monograph (Working Paper (Laporan Penelitian Laboratorium (FT-Kimia)))
Department:	S1 - Teknik Kimia
Contributors:	Contribution Contributors NIDN / NIDK Email Thesis advisor Santoso, Shella Permatasari NIDN0709119004 shella@ukwms.ac.id Thesis advisor Puspitasari, Nathania NIDN0725119401 nathania.puspita@ukwms.ac.id
Subjects:	Engineering Engineering > Chemical Engineering
Divisions:	Faculty of Engineering > Chemical Engineering Study Program
Depositing User:	Maria Wula Wunga
Date Deposited:	27 Jun 2023 06:53
Last Modified:	27 Jun 2023 06:53
URI:	http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/35295

Actions (login required)

View Item