Laporan magang pabrik gula pesantren baru Kediri

Afendi, Yulius (2024) Laporan magang pabrik gula pesantren baru Kediri. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

[thumbnail of ABSTRAK] Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf
Download (1MB)
[thumbnail of BAB 1] Text (BAB 1)
BAB 1.pdf
Download (231kB)
[thumbnail of BAB 2] Text (BAB 2)
BAB 2.pdf
Restricted to Registered users only
Download (698kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB 3] Text (BAB 3)
BAB 3.pdf
Restricted to Registered users only
Download (3MB) | Request a copy
[thumbnail of BAB 4] Text (BAB 4)
BAB 4 AFANDI.pdf
Download (890kB)
[thumbnail of LAMPIRAN] Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN AFANDI.pdf
Restricted to Registered users only
Download (481kB) | Request a copy

Abstract

Pabrik Gula Pesantren Baru merupakan salah satu pabrik gula yang berada dibawah naungan PT Sinergi Gula Nusantara yang memproduksi gula kristal putih. Selama 5 tahun terakhir pabrik gula pesantren baru belum pernah mencapai target produksi yang diinginkan, meskipun pasokan bahan baku tebu melimpah. Dalam proses produksi gula sering ditemui adanya waste yang mempengaruhi proses produksi gula, sehingga belum bisa mencapai efisiensi yang baik. Pada penelitian ini diakukan upaya identifikasi terhadap waste kritis yang terjadi selama aktivitas produksi gula. Identifikasi waste kritis dilakukan dengan menggunakan metode Waste Assessment Model (WAM) yang meliputi Waste Relationship Matrix (WRM) dan Waste Assessment Questionnaire (WAQ). Hasil pengolahan data menunjukkan bahwa waste kritis tertinggi dalam proses produksi gula di pabrik gula pesantren baru adalah Defects sebesar 19,30% dan Unnecessary Inventory 17%. Selanjutnya dilakukan analisis dengan menggunakan Five Whys Analysis untuk mengetahui penyebab akar permasalahan waste. Dari hasil akar permasalahan yang diketahui, kemudian dilakukan analisis untuk mengetahui rekomendasi perbaikan dengan menggunakan 5W+1H (What, Why, When, Where, Who, How).

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Department: S1 - Teknik Industri
Contributors:
Contribution
Contributors
NIDN / NIDK
Email
Thesis advisor
Laurentius, Hadi Santosa
NIDN0727105901
UNSPECIFIED
Thesis advisor
Trihastuti, Dian
NIDN0007018201
UNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords: Waste, waste assessment model (WAM), waste relationship matrix (WRM), waste assessment questionnaire (WAQ), five whys analysis, 5W+1H.
Subjects: Engineering
Engineering > Industrial Engineering
Divisions: Faculty of Engineering > Industrial Engineering Study Program
Depositing User: Yulius Afendi
Date Deposited: 26 Jan 2024 01:14
Last Modified: 26 Jan 2024 01:14
URI: http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/38734

Actions (login required)

View Item View Item