Tobing, Daniel Sulu Lumban and Prasetyo, Hendrik Adi (2006) Laporan kerja praktek PT. Bumi Menara Internusa. Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur). Faculty of Engineering. (Unpublished)
Preview |
Text (ABSTRAK)
Abstrak.pdf Download (4MB) | Preview |
Preview |
Text (BAB 1)
Bab 1.pdf Download (4MB) | Preview |
![]() |
Text (BAB 2)
Bab 2.pdf Restricted to Registered users only Download (16MB) |
![]() |
Text (BAB 3)
Bab 3.pdf Restricted to Registered users only Download (5MB) |
![]() |
Text (BAB 4)
Bab 4.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
![]() |
Text (BAB 5)
Bab 5.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) |
![]() |
Text (BAB 6)
Bab 6.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
![]() |
Text (BAB 7)
Bab 7.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB) |
Preview |
Text (BAB 8)
Bab 8.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text (LAMPIRAN)
Lampiran.pdf Download (478kB) | Preview |
Abstract
PT. Bumi Menara lnternusa didirikan pada tahun 1989 dan berlokasi di Jalan Margomulyo 4E, Surabaya, Jawa Timur. Perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan makanan laut ini memanfaatkan teknologi pembekuan makanan dalam menangani produk-produknya, salah satunya udang. Udang tersebut diolah menjadi produk-produk yang berkualitas dan bervariasi seperti PDTO, Cooked, Breaded, Dimsum, dan lain-lain. Proses pengolahan udang dimulai di bagian penerimaan luar dan penerimaan dalam dimana akan dilakukan sampling dan cross check terhadap udang yang didatangkan dari supplier. Selanjutnya udang akan masuk ke bagian perlakuan khusus yang akan menentukan apakah udang akan dijadikan produk PND, PUD, Cooked, Breaded, Dimsum, atau jenis yang lain. Udang yang telah mengalami perlakuan khusus kemudian akan dipisah berdasarkan size dengan mesin Grader Roller, setelah itu baru dilakukan sortasi dan penimbangan secara manual. Pada proses selanjutnya udang disusun dalam pan kemudian dibekukan. Setelah itu, udang beku akan masuk ke proses glazing dan packaging. Udang yang telah dikemas akan dimasukkan ke Cold Storage Room bersuhu -20" sampai -22°C untuk disimpan. Produk-produk PT BMI tidak hanya dipasarkan di kawasan Indonesia tetapi juga mencakup kawasan Eropa, Amerika Serikat, dan Jepang. Untuk mendukung pabrik pertama yang berada di Surabaya, telah didirikan pula pabrik kedua dan ketiga di Malang dan Medan.
Item Type: | Monograph (Project Report (PKL, PKIPP, Magang D3, Praktik Kerja Profesi Apoteker, Profesi Guru, Profesi Ners dan Profesi Insiyur)) |
---|---|
Department: | ["eprint_fieldopt_department_Faculty of Engineering" not defined] |
Subjects: | Engineering Engineering > Chemical Engineering |
Divisions: | Faculty of Engineering > Chemical Engineering Study Program |
Depositing User: | Users 15 not found. |
Date Deposited: | 07 Oct 2015 08:21 |
Last Modified: | 07 Oct 2015 08:21 |
URI: | http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/2638 |
Actions (login required)
![]() |
View Item |