Tedja, Timotius and Gunawan, Andi Sanjaya (2017) Perencanaan unit pengolahan cookies kopi dengan kapasitas 576 kg setara dengan 2880 toples @ 200 g per tahun. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)
Preview |
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf Download (574kB) | Preview |
Preview |
Text (BAB 1)
BAB I.pdf Download (95kB) | Preview |
Text (BAB 2)
BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (151kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 3)
BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (167kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 4)
BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (267kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 5)
BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (402kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 6)
BAB VI.pdf Restricted to Registered users only Download (399kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 7)
BAB VII.pdf Restricted to Registered users only Download (207kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 8)
BAB VIII.pdf Restricted to Registered users only Download (231kB) | Request a copy |
|
Preview |
Text (BAB 9)
BAB IX.pdf Download (145kB) | Preview |
Text (LAMPIRAN)
Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
Abstract
Cookies merupakan makanan ringan yang terbuat dari tepung terigu. Cookies tersebut memiliki tekstur yang renyah serta disukai oleh masyarakat. Cookies terdiri dari nastar, kastengel, semprit, lidah kucing, dll. Cookies mempunyai macam rasa yaitu coklat, mangga, nanas, keju, dan ada rasa baru yaitu rasa kopi. Cookies kopi memiliki citarasa kopi yang sangat enak sehingga dapat dikonsumsi pada sore hari/ pada waktu santai. Perusahaan cookies kopi berlokasi di jalan Taman Jemursari Selatan I no. 45 Surabaya, Jawa Timur dengan kapasitas sebesar 10 toples per hari. Bentuk perusahaan tersebut merupakan usaha perorangan dengan skala UMKM (Usaha Kecil, Mikro, dan Menengah)dan memeiliki tenaga kerja sebanyak 2 orang. Produk cookies yang dijual diberi nama "Mousana" yang merupakan kepanjangan dari nama pemilik yaitu Timotius Tedja dan Andi Sanjaya Gunawan. Proses pemasaran dilakukan melalui media sosial dan "direct sellings". Perusahaan ini layak didirikan karena memiliki modal (ROR) sebelum pajak sebesar 69,96% dan setelah pajak sebesar 69,26%, memiliki waktu pengembalian modal sebelum pajak sebesar 16,91 bulan dan setelah pajak sebesar 17,06 bulan dengan BEP sebesar 47,51%
Item Type: | Monograph (Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP))) |
---|---|
Department: | ["eprint_fieldopt_department_Faculty of Agricultural Technology" not defined] |
Uncontrolled Keywords: | Cookies, kopi, pemasaran, perusahaan, modal, pajak |
Subjects: | Agriculture and Food Technology |
Divisions: | Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program |
Depositing User: | Users 4622 not found. |
Date Deposited: | 07 Aug 2017 02:10 |
Last Modified: | 07 Aug 2017 02:10 |
URI: | http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/12011 |
Actions (login required)
View Item |