Mesin emping jagung pada unit produksi makanan olahan ringan BUMDES Dharmapitaloka

Wikantyoso, Fian Agustino (2022) Mesin emping jagung pada unit produksi makanan olahan ringan BUMDES Dharmapitaloka. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

[thumbnail of ABSTRAK] Text (ABSTRAK)
ABSTRAK skripsi fian.pdf
Download (1MB)
[thumbnail of BAB 1] Text (BAB 1)
BAB I skripsi fian.pdf
Download (966kB)
[thumbnail of BAB 2] Text (BAB 2)
BAB II skripsi fian.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB) | Request a copy
[thumbnail of BAB 3] Text (BAB 3)
BAB III skripsi fian.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB) | Request a copy
[thumbnail of BAB 4] Text (BAB 4)
BAB IV skripsi fian.pdf
Restricted to Registered users only
Download (375kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB 5] Text (BAB 5)
BAB V skripsi fian.pdf
Download (251kB)

Abstract

Curah Cottok, Kecamatan Kapongan, dikenal sebagai desa yang kaya akan alamnya. Salah satu komoditas yang diunggulkan pada kekayaan alam desa tersebut adalah jagung manis. Namun pemanfaatan hasil panen jagung manis ini belum maksimal karena masih terbatas pada penjualan hasil panen pada tengkulak dan produk olahan tradisional. Oleh karenanya perlu dilakukan upaya peningkatan nilai guna dari jagung manis di Desa Curah Cottok, salah satunya dengan membuat produk olahan yang mempunyai nilai ekonomi lebih tinggi dan menarik untuk dipasarkan dalam bentuk emping jagung. Tujuan dari program kegiatan KKNT ini adalah transfer teknologi tepat guna pengolahan jagung manis menjadi produk olahan yang memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi sehingga dapat meningkatkan nilai guna jagung manis. Selain itu , memperpanjang umur simpan jagung sehingga berpotensi memberikan kontribusi kepada masyarakat baik petani jagung manis maupun pengolahan makanan dalam bentuk margin ekonomi untuk masyarakat Desa Curah Cottok, terutama untuk BUMDES. Pengembangan olahan berbahan baku jagung ke depan dinilai memungkinkan, karena ditunjang kesediaan bahan baku jagung manis di desa tersebut.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Department: S1 - Teknik Elektro
Contributors:
Contribution
Contributors
NIDN / NIDK
Email
Thesis advisor
Joewono, Andrew
NIDN0711107201
andrew_sby@ukwms.ac.id
Uncontrolled Keywords: Jagung, emping jagung, pemipihan jagung.
Subjects: Engineering
Engineering > Electrical Engineering
Divisions: Faculty of Engineering > Electrical Engineering Study Program
Depositing User: Fian Agustino Wikantyoso
Date Deposited: 13 Jul 2023 07:49
Last Modified: 13 Jul 2023 07:49
URI: https://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/35671

Actions (login required)

View Item View Item