Perancangan alat pemotong tempe menggunakan metode TRIZ

Virgiawan, Divo Septyo (2022) Perancangan alat pemotong tempe menggunakan metode TRIZ. Undergraduate thesis, Widya Mandala Surabaya Catholic University.

	Text (ABSTRAK) ABSTRAK DIVO.pdf Download (794kB)
	Text (BAB 1) BAB 1.pdf Download (105kB)
	Text (BAB 2) BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (241kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (86kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (278kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (382kB) | Request a copy
	Text (BAB 6) BAB 6.pdf Download (12kB)
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN DIVO.pdf Restricted to Registered users only Download (290kB) | Request a copy

Abstract

Tempe adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia. Di tanah air, tempe sudah lama dikenal selama berabad-abad silam. Makanan ini diproduksi dan dikonsumsi secara turun temurun dan banyak sekali bentuk olahan tempe, salah satunya adalah keripik tempe. Pada proses pembuatan keripik tempe UMKM yang terletak di Blitar Jawa Timur masih menggunakan alat potong pisau yang proses pemotongan cepat akan tetapi hasil irisan tidak sesuai dengan yang diinginkan oleh pemilik usaha karena itu diusulkan alat bantu dalam proses pengirisan yang dirancang menggunakan metode TRIZ (Teoriya Inventive Izobretatelskikh Zadatch). Hasil dari penelitian ini adalah bentuk pisau yang dibuat melengkung dan ditambahkan cutting board sliding agar potongan tempe yang dihasilkan sesuai dengan yang diinginkan oleh pemilik usaha. Pada penelitian selanjutnya disarankan agar menambahkan motor agar pemotongan lebih cepat dan juga penutup pisau agar tangan terhindar dari kecelakaan kerja.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Department:	S1 - Teknik Industri
Contributors:	Contribution Contributors NIDN / NIDK Email Thesis advisor Santoso, Hadi Laurentinus NIDN0727105901 UNSPECIFIED Thesis advisor Sianto, Martinus Edi NIDN0710047201 UNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords:	Tempe, keripik tempe, alat pemotong, pisau, metode TRIZ.
Subjects:	Engineering Engineering > Industrial Engineering
Divisions:	Faculty of Engineering > Industrial Engineering Study Program
Depositing User:	Divo Septyo Virgiawan
Date Deposited:	13 Jul 2022 04:46
Last Modified:	13 Jul 2022 04:47
URI:	https://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/31379

Actions (login required)

View Item