Soenjoto, Joshua Immanuel (2015) Perancangan pabrik ekstrak daun sirsak “sirxact leaf” dengan kapasitas 125 botol (@330 ml)/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)
Preview |
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text (BAB 1)
BAB 1.pdf Download (18kB) | Preview |
Text (BAB 2)
BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (111kB) |
|
Text (BAB 3)
BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (30kB) |
|
Text (BAB 4)
BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (158kB) |
|
Text (BAB 5)
BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (111kB) |
|
Text (BAB 6)
BAB 6.pdf Restricted to Registered users only Download (119kB) |
|
Text (BAB 7)
BAB 7.pdf Restricted to Registered users only Download (160kB) |
|
Text (BAB 8)
BAB 8.pdf Restricted to Registered users only Download (37kB) |
|
Preview |
Text (BAB 9)
BAB 9.pdf Download (28kB) | Preview |
Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (77kB) |
Abstract
Ekstrak daun sirsak merupakan minuman yang sudah dikenal memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita.Ekstrak daun sirsak dibuat dengan merebus daun sirsak dengan air menggunakan perbandingan tertentu sehingga dihasilkan minuman berwarna kemerahan dengan rasa khas.Sayangnya belum ada produk di pasaran yang merupakan hasil ekstraksi daun sirsak berupa minuman.Hal ini merupakan peluang untuk pendirian pabrik pembuatan minuman ekstrak daun sirsak “SirXact Leaf”. Pabrik “SirXact Leaf” merupakan pabrik berskala rumah tangga dan terletak di Surabaya, Jawa Timur, dengan luas area 46 m2.Kapasitas pabrik sebesar 125 botol per hari (@330 mL/botol). Pabrik akan berbadan usaha Perseroan Komanditer (CV) dengan struktur organisasi garis; terdapat 4 orang pekerja dengan 7 jam kerja per hari, 6 hari dalam seminggu. Berdasarkan faktor teknis dan faktor ekonomis, dapat diketahui bahwa pabrik ini layak untuk didirikan dengan laju pengembalian modal sesudah pajaksebesar 62,48%, yang lebih besar dari MARR (Minimum Attractive Rate of Return) 15,5%, waktu pengembalian modal sesudah pajak 1 tahun 5 bulan 17 hari dan titik impas/Break Even Point (BEP) sebesar 57,21%.
Item Type: | Monograph (Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP))) |
---|---|
Department: | ["eprint_fieldopt_department_Faculty of Agricultural Technology" not defined] |
Uncontrolled Keywords: | Esktrak daun sirsak, pabrik ekstrak daun sirsak, industri rumah tangga |
Subjects: | Agriculture and Food Technology |
Divisions: | Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program |
Depositing User: | Rani . |
Date Deposited: | 14 Feb 2019 03:09 |
Last Modified: | 14 Feb 2019 03:09 |
URI: | http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/17808 |
Actions (login required)
View Item |