Tejosaputro, Priscilla Agnes, Giantiva, Margareta Advista and Tandya, Geraldine Santoso (2015) Perencanaan pabrik pengolahan carbonated soft drink (CSD) rasa jeruk dengan kapasitas 648.000 botol @425 ml/hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)
Preview |
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf Download (782kB) | Preview |
Preview |
Text (BAB 1)
BAB 1.pdf Download (90kB) | Preview |
![[thumbnail of BAB 2]](http://repository.ukwms.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (BAB 2)
BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (175kB) |
|
Text (BAB 3)
BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (303kB) |
|
Text (BAB 4)
BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (564kB) |
|
Text (BAB 5)
BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (225kB) |
|
Text (BAB 6)
BAB 6.pdf Restricted to Registered users only Download (375kB) |
|
Text (BAB 7)
BAB 7.pdf Restricted to Registered users only Download (189kB) |
|
Text (BAB 8)
BAB 8.pdf Restricted to Registered users only Download (104kB) |
Preview |
Text (BAB 9)
BAB 9.pdf Download (195kB) | Preview |
|
Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (574kB) |
Abstract
Carbonated soft drink (CSD) merupakan salah satu produk soft drink yang digemari dan diminati oleh masyarakat terutama kaum muda. Minuman CSD belum banyak dihasilkan oleh produsen di Indonesia sehingga peluang usaha untuk mendirikan pabrik CSD cukup besar. Varian rasa buah yang terdapat pada minuman CSD cukup bervariasi, salah satu varian rasa yang banyak digemari oleh masyarakat adalah rasa jeruk. Pabrik pengolahan CSD rasa jeruk direncanakan memiliki kapasitas produksi 648.000 botol @425 mL/hari. Lokasi pabrik CSD direncanakan didirikan di Jalan Raya Pandaan-Malang, Pasuruan, Jawa Timur. Badan usaha yang digunakan pada pabrik CSD rasa jeruk adalah perseroan terbatas (PT) dengan menggunakan struktur organisasi lini dan staff. Pabrik CSD rasa jeruk memiliki karyawan sebanyak 168 orang yang dibagi menjadi tiga shift. Utilitas yang digunakan pada pabrik CSD rasa jeruk adalah air, listrik, dan solar. Pabrik CSD rasa jeruk memiliki laju pengembalian modal sesudah pajak (ROR) sebesar 19,63% yang lebih besar dari minimum attractive rate of return (MARR) sebesar 16%. Waktu pengembalian modal sesudah pajak adalah 4 tahun 5 bulan 12 hari. Titik impas atau break even point (BEP) yang diperoleh sebesar 40,21%. Berdasarkan faktor teknis dan ekonomis, pabrik CSD rasa jeruk yang direncanakan layak didirikan dan dioperasikan.
| Item Type: | Monograph (Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP))) |
|---|---|
| Department: | ["eprint_fieldopt_department_Faculty of Agricultural Technology" not defined] |
| Uncontrolled Keywords: | Carbonated soft drink, perencanaan pabrik |
| Subjects: | Agriculture and Food Technology |
| Divisions: | Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program |
| Depositing User: | Thomas Aryanatan Lena |
| Date Deposited: | 17 Oct 2017 08:43 |
| Last Modified: | 20 Feb 2019 02:56 |
| URI: | http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/12687 |
Actions (login required)
 |
View Item |