Perencanaan unit penggudangan pada pabrik kopi 3 in 1 instan dengan kapasitas produksi 2400 kg per hari

Kartosugondo, Giovani (2017) Perencanaan unit penggudangan pada pabrik kopi 3 in 1 instan dengan kapasitas produksi 2400 kg per hari. Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)). Faculty of Agricultural Technology, Surabaya. (Unpublished)

Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (475kB) | Preview
Preview	Text (BAB 1) BAB 1.pdf Download (13kB) | Preview
	Text (BAB 2) BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (139kB) | Request a copy
	Text (BAB 3) BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (19kB) | Request a copy
	Text (BAB 4) BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (459kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (111kB) | Request a copy
	Text (BAB 6) BAB 6.pdf Restricted to Registered users only Download (144kB) | Request a copy
	Text (BAB 7) BAB 7.pdf Restricted to Registered users only Download (108kB) | Request a copy
Preview	Text (BAB 8) BAB 8.pdf Download (154kB) | Preview
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (293kB) | Request a copy

Abstract

Unit penggudangan merupakan salah satu bagian dari pabrik kopi 3 in 1 instan. Penggudangan menjadi perlu karena dapat membantu kelancaran distribusi, membantu mengontrol dan mengawasi kondisi dan jumlah barang yang ada di gudang, dan mencegah menurunnya kualitas pada produk. Unit penggudangan direncanakan pada pabrik kopi 3 in 1 instan yang berkapasitas produksi 2400 kg/hari. Unit penggudangan yang direncanakan berada satu area dengan pabrik kopi 3 in 1 instan yang berlokasi di kawasan Pergudangan Tiara Jabon Blok F6 Tambak Sawah, Sidoarjo, Jawa Timur. Pekerja pada unit penggudangan sebanyak 7 orang yang bekerja selama 8 jam pada pukul 08.00-16.00. Gudang yang direncanakan ada tiga, yaitu gudang bahan baku, gudang bahan pengemas dan gudang produk jadi. Total luas area gudang bahan baku adalah 66 m2, total luas area gudang bahan pengemas adalah 72 m2 dan total luas area gudang produk adalah 48 m2. Kegiatan penggudangan ini meliputi penggudangan bahan baku, bahan pengemas dan produk jadi, pengaturan keluar masuk barang, pencatatan kartu stock gudang, melakukan sanitasi gudang dan pengaturan kondisi gudang. Biaya penggudangan kopi 3 in 1 instan selama satu tahun adalah Rp 338.769.602,40. Hasil perhitungan biaya penggudangan kopi 3 in 1 instan per karton sebesar Rp 1.411,55 dengan persentase terhadap harga jual sebesar 1,30%. Unit penggudangan yang direncanakan dinilai layak untuk didirikan.

Item Type:	Monograph (Technical Report (Perencanaan Unit Pengolahan Pangan (FTP), Makalah Komprehensif (FTP)))
Department:	["eprint_fieldopt_department_Faculty of Agricultural Technology" not defined]
Uncontrolled Keywords:	Kopi 3 in 1 instan, unit penggudangan
Subjects:	Agriculture and Food Technology
Divisions:	Faculty of Agricultural Technology > Food Technology Study Program
Depositing User:	Giovani Kartosugondo
Date Deposited:	28 Jul 2017 05:34
Last Modified:	28 Jul 2017 05:34
URI:	http://repository.ukwms.ac.id/id/eprint/11780

Actions (login required)

View Item